Elaboración
Parece una obviedad pero lo aclaramos: elegir una buena miel y una buena grappa serán claves para la calidad del producto final.
Calentar la miel a baño María, hasta que esté bastante líquida, verter en un recipiente junto con la grappa. Dejarla reposar a temperatura ambiente por media hora.
Envasar en frascos y listo para consumir.
La grappa
La grappa es el aguardiente de orujo, licor con graduación alcohólica que varía entre 38 y 50 grados, y que se obtiene por destilación del orujo de la uva (las partes sólidas de la vendimia que no tienen aprovechamiento en la elaboración del vino).
Algunos estudiosos señalan que posiblemente esta bebida tuvo su orígen histórico en el antiguo Egipto; en varios países europeos se fabrica aguardiente de orujo desde hace más de 500 años.
En el Río de la Plata, su uso se popularizó a través de la llegada de los emigrantes italianos, durante el siglo XIX.
Fuente: Wikipedia