Guacamole

    

Esta salsa, típica de la gastronomía mexicana, puede ser una buena opción para una mesa fría de Navidad. Se acompaña con tacos, tortillas o pan de pita.

Elaboración

Pelar los tomates (*). Reservar.

Extraer la pulpa de la palta y condimentar con sal, pimienta, aceite y limón a gusto.

Procesar todo junto, servir en una fuente o cazuela de barro.

Se come con tacos, tortillas o similares.

(*) Para pelar los tomates, se pueden quemar sobre la hornalla y luego retirar la piel. Otra forma es realizar un corte en cruz en la base, sumergir en agua hirviendo unos minutos y luego comenzar a pelar desde el corte.

Ingredientes

  • 2 paltas (o aguacates)
  • 2 tomates
  • ½ cebolla chica
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón

Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto

gastronomia@montevideo.com.uy

Más recetas de Entradas, aperitivos y guarniciones

  • Guacamole

    La reconocida salsa mexicana a base de palta queda especial con un toque de cilantro. CasanCrem va con todo.

  • De tragos

    En el marco del Día Mundial del Cóctel, compartimos las recetas de los mejores cócteles de Uruguay y el mundo

  • Para festejar

    En todo el mundo el 8 de febrero se celebra el día del Whisky escocés, una bebida con más de 500 años de historia