Helado casero de frutillas
Para este helado casero se pueden utilizar duraznos en la misma proporción.
Elaboración
Lavar las frutillas, cortar el cabito y picar groseramente.
Licuar las frutillas con el azúcar y el jugo de limón.
Aparte, batir las claras a nieve e incorporar las frutillas licuadas con movimientos suaves y envolventes, para no quitar aire a la mezcla.
Colocar la preparación en un recipiente hondo, puede ser un envase plástico de helado.
Llevar al freezer hasta que tome consistencia.
Sacar del freezer, volver a la licuadora o procesadora y accionar la máquina unos momentos. Volver al frío.
Rinde 10 porciones, aproximadamente.
Se pueden utilizar duraznos en la misma proporción.
Ingredientes
- Frutillas, 3 tazas
- Azúcar, ¾ tazas
- Jugo de ½ limón chico
- Claras batidas a nieve, 3
