Helados bajas calorías
Tres opciones para disfrutar de este postre tan rico en versiones light.
Elaboración
Helado light de frutillas
Poner a hidratar la gelatina con media taza de agua.
Licuar la leche en polvo, la gelatina hidratada, el agua, el edulcorante, la vainilla y las frutillas.
Dejar reposar un rato y verter en cubeteras.
Llevar al freezer hasta lograr su punto, retirar un rato antes para servirlo más cremoso.
Helado light de limón
Rinde 1 litro, aproximadamente
Poner a hidratar la gelatina en media taza de agua.
Pelar los limones, quitarles las semillas y cortarlos en cuartos.
Poner en el vaso de la licuadora, los limones, la gelatina hidratada, la leche en polvo, el edulcorante y la vainilla.
Licuar bien y poner en cubeteras y llevar al congelador hasta que esté firme.
Retirar, pisarlo con un tenedor e incorporarle las claras batidas a nieve bien firmes.
Mezclar bien y llevar nuevamente al congelador hasta lograr su punto.
Helado light de crema (y chocolate)
Rinde 1 litro, aproximadamente.
Poner la gelatina a hidratar en media taza de agua fría.
Poner en el vaso de la licuadora la leche en polvo, la gelatina hidratada, las yemas, el agua, el edulcorante y la esencia de vainilla.
Licuar unos segundos y dejar descansar la preparación durante una hora para luego verter en cubeteras y llevar al congelador.
Retirar un rato antes de servir para que el helado se ablande un poco.
Para el helado de chocolate: Agregar a la receta básica, 4 o 5 cucharadas de cacao amargo light.
Ingredientes
-
De frutilla
- 1 cda gelatina s/sabor
- 600 cc agua
- 3 cdas leche en polvo
- Edulcorante
- 1 cta vainilla
- 1 tz frutillas
- 3 tz agua
- 2 limones
- Edulcorante
- 1 cda gelatina s/sabor
- 3 cdas leche en polvo
- 2 claras
- 1 cta vainilla Crema:
- 3 yemas
- 200 g leche en polvo
- 1 1/2 cda gelatina s/sabor
- 2 y 1/2 tz agua
- Edulcorante
Limón:
