Mejillones a la provenzal
Un plato clásico del verano.
Elaboración
Colocar el ajo machacado y el aceite en una cacerola o sartén hondo, llevar al fuego un minuto y agregar los mejillones junto con el vino blanco, la sal y la pimienta.
cocinar a fuego medio 3 minutos o hasta que el alcohol se evapore.
Agregar por último el perejil picado.
Servir en cazuelas y decorar con gajos de limón.
Ingredientes
- 500 g de pulpa de mejillones
- 30 cc de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo machacados
- ½ taza de perejil picado
- 200 cc de vino blanco seco
- Sal y pimienta, a gusto
- Gajos de limón, para decorar
