Membrillos al horno
Asados con manteca, crema y azúcar. Una bomba fácil de preparar.
Elaboración
Encender el horno a temperatura moderada.
Pelar los membrillos y quitar la parte dura del centro y un poco más de pulpa, para hacer un hueco un poco más grande.
Rociar los membrillos con el jugo de limón, para que no se ennegrezcan. Enmantecar una fuente de hornear; colocar los membrillos en dicha fuente.
En un bowl, mezclar la manteca, la crema de leche y los 150 g de azúcar; trabajar estos ingredientes con la espátula hasta que la preparación se convierta en una crema blanda, pero bien homogénea.
Rellenar con dicha crema los membrillos.
Espolvorearlos con 8 cucharadas de azúcar impalpable.
Asar durante 35 minutos en horno precalentado.
Se sirven calientes.
Foto. https://www.flickr.com/photos/starsammy/
Ingredientes
- 8 membrillos bien maduros
- 1 limón
- 100 g de manteca
- 3 cucharadas de crema de leche
- 150 g de azúcar impalpable
