Mermelada de higos
¿Qué mejor que un desayuno con mermelada casera?
Elaboración
Pelar los higos, abrirlos y colocarlos junto con el azúcar en una cacerola durante 2 horas.
Cocinar a fuego lento removiendo con cuchara de madera hasta que tome punto de mermelada.
Retirar, enfriar y, si se desea, perfumar con el coñac.
Ingredientes
- 1 kg de higos maduros blancos
- ½ kg de azúcar
- 2 cucharadas de coñac