Mousse de dulce de leche
Muy fácil de preparar y también por eso muy rico. Rendimiento: 4 porciones.
Elaboración
Calentar el dulce de leche a baño maría con la leche.
Batir a medio punto la crema de leche, reservar.
Batir las claras a punto nieve.
Una vez tibio el dulce, incorporar las cuatro yemas. Verter la preparacion a las claras en forma envolvente; por último incorporar la crema a medio punto.
Colocar en la heladera dos horas como mínimo.
Ingredientes
- 400 g dulce de leche
- 300 g crema de leche
- 4 claras
- 4 yemas
- 100 cc de leche
- Almendras picadas (a elección)
