Elaboración

INGREDIENTES
- 3/4 taza de azúcar
- 1 ½ taza de jugo de limón o naranja
- 1 ½ cucharada de maicena
- 250 cc de crema doble
- 2 claras a nieve
- ¼ taza de azúcar
- Esencia de vainilla

PROCESO DE ELABORACIÓN
1- Mezclar el jugo, el azúcar y la maicena.
2- Cocinar.
3- Retirar y enfriar.
4- Batir las claras con ¼ taza de azúcar.
5- Batir la crema.
6- Unir las dos preparaciones.
7- Perfumar.
8- Presentar en copas o compoteras.