Muffins de frutilla
A los niños (y a los grandes también) les fascinan los muffins. Probá estos con frutilla, la fruta símbolo de la primavera.
Elaboración
En un bowl colocar las harinas y el azúcar.
Mezclar, hacer un hueco en el centro y colocar el huevo, la leche y el aceite.
Unir todos los ingredientes y agregar las frutillas.
Mezclar bien.
Verter la preparación en moldecitos de muffins enmantecados o en pirotines de papel.
Distribuir sobre una placa y cocinar en un horno precalentado a temperatura media por 20 minutos, o hasta que estén cocidos y esponjosos.
Desmoldar y untar la superficie con mermelada de frutillas *.
Servir tibios.
* Para los más chicos, se puede preparar un glacé con azúcar impalpable, gotas de jugo de limón y colorantes a gusto, y salpicar con grageas de colores.
Ingredientes
- 1 taza tamaño té de hrina leudante
- 1 taza tamaño té de harina de maíz
- ½ taza tamaño té de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza tamaño té de leche
- ¼ pocillo de aceite neutro
- 100 g de frutillas picadas
- Mermelada de frutillas para cubrir
