Muffins de limón
Suaves, esponjosos, estos muffins guardan una sorpresa en su interior: delicioso relleno de dulce de leche.
Elaboración
Batir los huevos con el azúcar.
Incorporarle la harina, la ralladura de limón y las pasas de uvas con movimientos envolventes.
Enmantecar 6 moldes de muffin y colocarles la mezcla.
Rellenar cada muffin con una cucharada de dulce de leche.
Hornearlos 30 minutos en horno a 160 grados.
Ingredientes
- 250 g de dulce de leche
- 4 huevos
- 150 g de harina
- 150 g de azúcar
- 50 g de pasas de uva
- 2 cucharadas de ralladura de limón
