Comenzar pisando las paltas hasta obtener un puré, tal como si hiciéramos guacamole.

Luego, agregar la sal, los huevos y la nuez moscada. Integrar bien.

De a poco, ir agregando la harina y el royal. Si vemos que necesita más líquido, le sumamos un chorrito de leche hasta que quede apta para amasar.

Pasamos por un tenedor para dar forma y los llevamos a hervir. Cuando suben, están listos.

Nota: puede que se necesite más harina de la cantidad marcada.