Pan de amapola y limón
Suave y esponjoso, las semillas de amapola le aportan el toque crocante
Elaboración
Batir la manteca a temperatura ambiente, junto con el azúcar.
Cuando la mezcla esté cremosa, incorporar de a uno los tres huevos.
Aparte, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Incorporar a la mezcla de la manteca, alternando con el yogur.
Añadir la ralladura y el jugo de limón. Por último, agregar las semillas de amapola.
Mezclar y verter la mezcla sobre molde enmantecado y enharinado previamente.
Llevar a horno moderado durante 50 minutos.
Para consumir: se puede comer solo o utilizarlo para hacer sandwichitos de bondiola y queso.
Recomendación:
Elaborarlo con dos días de anticipación y guardar en la heladera, envuelto en papel film.
De esta manera, al cortarlo en rebanadas bien finitas, no se nos va a romper.
Ingredientes
- Harina, 3 tazas
- Polvo para hornear, 2 cditas
- Sal, 1 cdita
- Manteca, 150 g
- Azúcar, 300 g
- Huevos, 3
- Ralladura de 1 limón
- Yogurt natural, 125 g
- Semillas de amapola, ½ taza
