Pan de bananas
Pan de bananas: Un pan delicioso para comer solo o untado con dulce de leche. Los más osados preparan sandwiches rellenos de jamón, bondiola o queso.
Elaboración
Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y el azúcar.
Batir en un bowl ligeramente los huevos junto con la margarina derretida y tibia.
Agregar el puré de bananas y, poco a poco, incorporar los ingredientes secos.
Distribuir en un molde para budín inglés enmantecado y hornear a 175 ºC durante 40 o 50 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable (evitar este último paso si va a utilizar rellenos salados).
NOTA: Se le puede agregar un puñado de nueces picadas.
Ingredientes
- 2 tazas harina leudante
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 75 g de margarina derretida
- 1 taza de puré de bananas maduras
- Azúcar impalpable, cantidad a gusto
