Pan de pita
Tradicional de la cocina árabe, estas cantidades rinden para 15 panes grandes.
Elaboración
Mezclar la levadura con el agua, y azúcar.
Dejar espumar en un lugar cálido.
Poner en un bowl grande la harina, el aceite y la preparación anterior y revolver.
Amasar y lograr un bollo liso.
Dejar levar bien tapado hasta duplicar el volumen.
Quitar el aire.
Repartir la masa en 15 partes iguales.
Estirarlos con un palote.
Ubicarlos en la placa enharinada.
Dejar levar cubiertos durante 20 minutos en un sitio cálido.
Cocinar en horno moderado 8 minutos.
Retirar, taparlos con un repasador para que no endurezcan.
Ingredientes
- ½ kg de harina
- 25 g de levadura
- 1 cucharada al ras de sal
- 1 cucharada de aceite de maíz
- 1 cucharada de azúcar
