Pan de semillas
Un pan saludable, con el aporte de fibras de las semillas y los frutos secos. Se pueden elaborar doble o triple cantidad, y freezarlo.
Elaboración
Hacer un fermento previo mezclando la levadura con ½ taza de leche tibia y el azúcar. Mezclar para disolver la levadura y dejar esponjar.
Agregar el resto de la leche, la miel, la pizca de sal y la manteca previamente derretida.
Agregar el salvado y la avena.
Agregar de a poco la harina.
Amasar un rato.
Agregar las semillas y el maní tostado.
Colocar en molde de pan enmantecado y hornear durante 40-50 minutos a temperatura media.
A la mitad de la cocción pintar con huevo y espolvorear con semillas tostadas a gusto (sésamo, girasol, chía, entre otras).
Ingredientes
- 1 pancito de levadura fresca (o 2 cucharadas de levadura instantánea)
- 1 y ½ taza de leche tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas soperas de salvado
- 2 cucharadas soperas de avena
- 4 tazas de harina
- 50 g maní tostado
- 50 g semillas girasol, peladas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas
- 2 cucharadas de semillas de lino
