Pancitos de cebolla
Suaves y deliciosos, para armar pequeños sándwiches, para la picada o para la tarde.
Elaboración
Pelar la cebolla y picarla bien finamente.
Cocinarla en una sartén con el aceite, hasta que esté transparente y tierna.
Mezclar en un recipiente la harina, la sal, la cebolla y el azúcar.
Aparte disolver la levadura en el agua tibia y dejarla descansar 10 minutos.
Incorporar la levadura a la preparación anterior y amasar, hasta obtener un bollo de mediana consistencia.
Tapar con un lienzo y dejar descansar 30 minutos en lugar templado
Formar bollitos con las manos y colocarlos en placas aceitadas.
Dejarlos leudar 30 minutos.
Pintarlos con aceite y cocinarlos en horno precalentado moderado 20-30 minutos aprox.
Foto: Flickr | wafer board
Ingredientes
- Cebolla, 200 g
- Aceite, 1 cda + cantidad extra para pincelar
- Harina 000, 1 kg
- Sal, 1 cda
- Azúcar, 1 cda
- Levadura, 30 g
- Agua, 500 cc
