Panqueque arrollado, un clásico de fácil elaboración.

1 huevo
100 g de harina
250 cc de leche
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite oliva
¼ taza de mayonesa
2 huevos duros rallados
100 g de queso en fetas
50 g de jamón cocido en fetas
½ taza de aceitunas verdes descarozadas y picadas
2 palmitos
Algunos tomates cherry
Un puñado de ciboulette picado

Batir el huevo con leche, harina, sal y aceite hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar la bífera, pintarla con un poco de aceite y volcar la preparación. Cocinar por unos minutos.

Apagar el fuego, dejar enfriar el panqueque y untar con mayonesa. Añadir el huevo duro rallado.

Cubrir la superficie con queso, jamón y aceitunas. Colocar los palmitos en el extremo y enrollar.

Cortar el arrollado en porciones y decorar con tomates cherry y ciboulette.

Piezas: Bifera Aqua

Comensales: 4

Función: Horno Masas

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