Pastel de zapallitos
Una opción rica que sirve como plato principal o acompañamiento.
Elaboración
Lavamos y cortamos los zapallitos y el morrón en cubitos. Desgranamos los choclos.
Colocamos todo en un bowl, batimos los huevos y lo agregamos a la verdura, junto con el queso rallado. Salpimentamos a gusto.
Pintamos una asadera con aceite, espolvoreamos avena. Ponemos la preparación y llevamos al horno por 30 minutos a 180°C.
Se puede acompañar con un timbal de arroz integral.
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Ingredientes
- 3 zapallitos
- 2 choclos
- Un puñado de avena
- 2 tazas de queso rallado
- 4 huevos
- ½ morrón rojo
- 2 cucharadas de aceite
- Pimienta
