Postre light de manzanas
Con queso blanco y gelatina, este postre es muy fresco y aporta solo 140 calorías por porción. Rinde cuatro porciones.
Elaboración
Cocinar las manzanas peladas y cortadas en cubos junto con el jugo de limón, la rama de canela y los clavos de olor.
Una vez cocidas, retirarlas, escurrirlas y reducirlas a puré.
Mezclar la gelatina con 1 pocillo del agua de las manzanas ya fría y calentar hasta disolver.
Unir el puré de las manzanas con el queso blanco 0%, el edulcorante, la canela y la esencia de vainilla.
Una vez frío incorporarle la gelatina, mezclarlo bien y colocarlo en un molde tipo savarín.
Enfriar durante cuatro horas en heladera y servir.
Ingredientes
- 4 manzanas
- Jugo de 1 limón
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 7 g de gelatina sin sabor
- 200 g de queso blanco
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 10 gotas de esencia de vainilla
