Postrecito sabor limón
Liviano y delicioso, este postre rinde 10 porciones de 50 calorías cada una.
Elaboración
Fuera del fuego, en frío, mezclar la leche, la maicena y el huevo.
Batir un poco y llevar a fuego lento revolviendo con cuchara de madera formando ochos.
Agregar la margarina. Cuando comienza a espesar y hervir, incorporar el jugo y la cáscara rallada de un limón *.
Distribuir en 10 moldes individuales y llevar al frío.
UN TRUCO: para que no se forme una capa dura al enfriar, colocar un papel film o un separador tocando la preparacion antes que enfríe.
* Se puede reemplazar el jugo de limón por naranja, pomelo o mandarina.
Si utilizamos esencia de vainilla, obtendremos crema pastelera ligth.
Ingredientes
- 6 tazas de leche descremada
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 1 huevo
- Edulcorante, a gusto
- 1 cucharada postre de margarina ligth
- Jugo y ralladura de 1 limón
