Quiche de frutillas
Fácil de hacer y muy rica, para aprovechar la temporada de frutillas. Quienes quieran llevar más trabajo pueden elaborar una masa casera.
Elaboración
Procedimiento
Enmantecar una tartera de 32 cm, tapizar con la masa y cortar los bordes sobrantes. Lavar las frutillas y quitar los cabitos.
Colocar en la tarta cubriendo el fondo. Mezclar los huevos con la harina, el azúcar, esencia de vainilla y crema de leche, batiendo hasta hacer una preparación espumosa.
Verter sobre las frutillas en la tarta. Llevar a horno a temperatura moderada, durante 30 minutos. Terminar, a gusto, con las almendras tostadas. Servir la quiché a temperatura ambiente o apenas fresca.
Ingredientes
Ingredientes
1 tapa de masa de 32 cm.
400 gramos de frutillas
250 cc. de crema de leche
150 cc. de leche
3 huevos
100 gramos de azúcar
1 cucharada de harina
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
50 gramos de almendras fileteadas (optativo)
