Quiche de pollo y choclo
Para comer como entrada o plato principal acompañado de ensalada.
Elaboración
En una olla cocinar el pollo con un pedazo de cebolla y zanahoria. Además, cocinar el choclo en una olla con agua y un poco de sal.
Prender el horno a 180ºC
En una sartén agregar aceite de oliva, cuando esté caliente agregar la cebolla y revolver de vez en cuando, hasta que esté transparente. Luego agregar el pollo –previamente desmenuzado-, el vino y cocinar por unos 10 minutos.
Amasar las masas e ir poniéndolas en cada recipiente.
En un bol unir los huevos y la crema, batir por 5 minutos, luego agregar el queso crema, luego salpimentar. Unir esta mezcla anterior con el pollo y el choclo.
Rellenar las masas y espolvorear queso gruyere, llevar el horno por 20 minutos a 180ºC o hasta que la mezcle cuaje.
Se puede servir con ensalada verde o solas.
Para ocho personas.
Ingredientes
- 12 masas de hojaldre prontas
- 6 huevos
- 120 cc de crema de leche
- 150 grs de gruyere rallado
- 120 cc de vino blanco
- ½ cebolla picada fina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 1/2 taza de choclo congelado
- Sal y pimienta
- ½ taza de queso crema temperatura ambiente
