Elaboración
En una olla cocinar el pollo con un pedazo de cebolla y zanahoria. Además, cocinar el choclo en una olla con agua y un poco de sal.
Prender el horno a 180ºC
En una sartén agregar aceite de oliva, cuando esté caliente agregar la cebolla y revolver de vez en cuando, hasta que esté transparente. Luego agregar el pollo –previamente desmenuzado-, el vino y cocinar por unos 10 minutos.
Amasar las masas e ir poniéndolas en cada recipiente.
En un bol unir los huevos y la crema, batir por 5 minutos, luego agregar el queso crema, luego salpimentar. Unir esta mezcla anterior con el pollo y el choclo.
Rellenar las masas y espolvorear queso gruyere, llevar el horno por 20 minutos a 180ºC o hasta que la mezcle cuaje.
Se puede servir con ensalada verde o solas.
Para ocho personas.