Elaboración

Utilizar pan integral.

Picar el ananá en cubitos y poner sobre un colador para que suelten todo el jugo. Si utiliza en almíbar, pasarlos bajo el chorro de la canilla para quitarles el azúcar.

Aparte, mezclar bien 6 cucharadas de mayonesa, la mostaza, la cebollita de verdeo picada muy finita y el tabasco.

Untar con esta mezcla una cara de cada rebanada de pan, cubrir la mitad de ellas con el jamón, luego el ananá y la lechuga, encima de todo el queso, y tapar con la otra mitad de pan.