Scones de aceitunas negras
Para la picada, una buena opción es cortarlos al medio, untarlos con queso crema y rellenar con hojas de rúcula y fetas de bondiola o capocuelo.
Elaboración
En una procesadora, colocar la harina con la manteca fría cortada en cubos, accionar la máquina hasta lograr consistencia de arena.
Agregar el queso rallado, el polvo para hornear y los huevos.
Accionar la máquina unos momentos más, para integrar.
Añadir la leche y la crema de leche.
Accionar la máquina unos segundos, y terminar con las aceitunas negras previamente cortadas en rodajitas.
Volcar sobre la mesada enharinada, seguir trabajando con la mano, cuidando de no formar una masa compacta.
Estirar a 3 cm de alto y dar forma con un cortante.
Colocar en una placa, pintar con huevo y hornear a 180 ºC durante 12-15 minutos.
foto: todocaserito.blogspot
Ingredientes
- Queso rallado, 200 g
- Leche, 100 cc
- Huevos, 2
- Polvo para hornear, 20 g
- Harina, 600 g
- Aceitunas negras, 200 g
- Crema de leche, 100 cc
- Manteca, 150 g
