Scones de cebolla

Una variante para este clásico entre los panificados.
Elaboración
Dorar la cebolla en 15 g de manteca.
Mezclar en bowl la harina, sal, royal y tomillo e incorpore la manteca restante. Agregue la cebolla dorada.
Haga un hueco en el centro y vierta la leche.
Unir todo hasta obtener una pasta homogénea.
Vuélquela sobre una tabla enharinada y amásela ligeramente 10 minutos.
Divida la pasta en ocho trozos y forme redondeles de 2 cm de grosor. Póngalos sobre una placa de hornear enharinada.
Pintar con huevo batido y cocinar en horno precalentado a 200ºC unos 15 o 20 minutos, o hasta que estén dorados.
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Ingredientes
- 250 g de harina
- 2 cditas de royal
- 1 cebolla grande cortada bien fina
- 40 g de manteca
- 1 cdita de sal
- 1 cda de tomillo picado
- 150 cc de leche