Scones de queso
Tradicional pan rápido de la cocina escocesa.
Elaboración
Cernir juntos la harina, sal y el polvo de hornear.
Previamente hervir la leche y mezclar la polenta instantánea.
Dejar enfriar.
Deshacer la manteca en la harina, agregar el queso rallado y la polenta fría.
Unir y formar pelotitas de 4 - 5 cm de diámetro, hasta un grosor de 3 cm.
Llevar al horno hasta cocinar.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de polvo de hornear
- 2/3 taza de leche
- 1 taza de polenta instantánea
- 70 g de manteca
- ½ taza de queso semiduro rallado
