Elaboración

Mezclar la harina con la manteca (desmenuzarla) en un bowl. Agregar el polvo de hornear, el azúcar y mezclar. Se puede hacer en procesadora que agilitará el proceso.

Hacer un hueco en el centro, agregar los huevos y la leche. Cuidar que la masa no quede ni dura ni blanda.

Enharinar la mesa, estirarla con las palmas de las manos hasta un espesor aproximado de 2 cm.

Cortar los scones, pintar con huevo batido o leche.

Poner en horno fuerte 10 minutos, o hasta que notes que están dorados.


Foto: Flickr | Jeremy Keith