Tarta de hongos y puerros
El sabor inconfundible de los hongos en una rica tarta. Esta receta se puede preparar con pleurotus o con los hongos que prefieran.
Elaboración
Cortar el morrón rojo en cubitos. Reservar.
Cortar los puerros, con la parte verde (retirar solamente las hojas más duras). Reservar.
Cortar los hongos en trozos.Reservar.
En una sartén o wok, colocar una cucharada de aceite y saltear las verduras.
Condimentar con sal y pimienta negra, a gusto.
Aparte, batir los huevos, agregar un chorro de leche descremada.
Condimentar con sal y pimienta negra, a gusto.
Agregar el queso rallado.
Forrar una asadera, previamente aceitada, con la masa para pascualina.
Volcar la mezcla de verduras y huevos.
Colocar encima la otra tapa.
Pintar con una yema de huevo.
Hornear a horno moderado durante media hora, aproximadamente.
Ingredientes
- Morrón rojo, 1
- Puerros, 4
- Hongos Pleurotus, ½ kg
- Huevos, 4
- Queso rallado, ½ taza
- Sal y pimienta negra, a gusto
- Tapas de masa para pascualina, 2
