Tarta de vegetales con base de ricotta
Con base de ricota, sin masa.
Elaboración
Para la base: mezclar la ricotta con la clara de huevo y el almidón de maíz.
Salpimentar, agregar unas hojitas de tomillo fresco y el polvo para hornear.
Volcar en tartera con rocío vegetal y cocinar de 7 a 8 minutos en horno microondas en máxima potencia.
Para el relleno: cortar en bastones la berenjena, los morrones, las cebollas y los zapallitos, y picar el ajo.
Cocinar todos los ingredientes con aceite de oliva en un recipiente apto para microondas tapado por aproximadamente de 8 a 10 minutos en máxima potencia.
Condimentar con sal, pimienta y tomillo.
Llevar al horno microondas en grill a máxima potencia durante unos minutos más.
Ingredientes
- 400 g de ricotta
- 1 clara
- 1 cda. almidón de maíz
- Sal y pimienta
- Tomillo, a gusto
- ½ cdita de polvo para hornear
- 1 berenjena
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 1 cebolla
- 3 cebollas de verdeo
- 2 zapallitos
- 1 diente de ajo
- 1 cda. de aceite de oliva
- Sal y pimienta, a gusto
- Tomillo fresco, a gusto
Base:
Relleno:
