Tiramisú rápido de mandarinas
Una versión original de este clásico postre italiano, para aprovechar las infaltables mandarinas.
Elaboración
Pelar las mandarinas, separarlas en gajos.
Mezclar los gajos en una sartén junto con el azúcar. Dejar macerar un rato y cocinar a fuego suave unos minutos, hasta que el azúcar comience a fundirse y los gajos se ablanden.
Agregar el licor de naranja, cocinar dos minutos más y retirar del fuego.
Aparte, en un bowl mezclar el queso mascarpone o queso crema junto con la crema de leche. Endulzar a gusto.
Reservar en la heladera.
Para armar el postre:
Colocar en una fuente de vidrio una base de plantillas, encima las mandarinas a temperatura ambiente o ya frías, y cubrir con la mezcla de mascarpone.
Para terminar, decorar con el cacao en polvo, con ayuda de un tamiz para que no queden grumos y quede una capa pareja en la superficie.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir .
Ingredientes
- Mandarinas, 6
- Queso mascarpone o queso crema, 200 g
- Crema de leche, 50 ml
- Licor de naranja, 50 ml
- Azúcar, 4 cdas
- Plantillas, 15-18
- Cacao en polvo, a gusto
