Torta de avena
Se puede servir sola o bañarla con chocolate.
Elaboración
Batir con batidora eléctrica, hasta lograr una crema lisa, la manteca con el azúcar.
Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Apagar la batidora y con ayuda de una espátula, incorporar la harina, el polvo leudante y la avena.
Agregar las nueces picadas, la leche y la ralladura de limón.
Volcar la mezcla en un molde (preferentemente tipo savarin, con chimenea), previamente enmantecado y enharinado.
Llevar al horno moderado hasta que la torta esté cocida (pinchar con un escarbadientes en el centro, hasta que salga limpio).
Enfriar.
Para servir, se puede espolvorear con azúcar impalpable o bañar con chocolate cobertura (solo o mezclado con dulce de leche).
Ingredientes
- 120 g de manteca
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 taza de avena arrollada
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de leche
- 1 cucharada de ralladura de limón
