Torta de chocolate
Todo cocinero amateur debe tener al menos una receta de torta de chocolate...
Elaboración
Calentar el horno a mínimo.
Enmantecar y enharinar un molde de torta.
Derretir el chocolate con la manteca.
Batir las yemas con el azúcar.
Mezclar la leche con la harina y colar.
Mezclar las yemas con la leche.
Incorporar el chocolate derretido.
Por último agregar las claras con movimientos envolventes.
Colocar en el molde y cocinar en baño María por una hora.
Se tienen que despegar los bordes.
Desmoldar caliente.
Para el baño colocar todos los ingredientes en una ollita y derretir a fuego directo. Bañar cuando la torta esté fría.
Ingredientes
- 300 g de chocolate
- 200 g de manteca
- 12 yemas
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de harina
- 12 claras a nieve
- Vainilla
- 6 cucharadas de dulce de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 150 g de chocolate cobertura semi amargo
- 1 nuez de manteca
Para bañar: