Torta de chocolate
Una torta riquísima, bien esponjosa, fácil de hacer y rinde muchas porciones. Prepararla un día antes porque será mucho más rica.
Elaboración
En un bowl se colocan los ingredientes secos.
En el centro se hace un hueco y se coloca el aceite y los huevos, y se van tomando los ingredientes secos revolviendo con cuchara de madera.
A medida que la masa va necesitando más liquido, se va agregando el agua hirviendo, a veces no es necesario llegar a usar las 2 tazas, si la mezcla adquiere antes una consistencia fluida y homogénea.
Se coloca en asadera enmantecada y enharinada y en horno moderado lleva cerca de una hora de cocción (ir pinchando desde los 45 minutos).
Rellenar con dulce de leche y cubrir con el baño de chocolate.
Para el baño de chocolate: Mezclar todos los ingredientes y disolver a baño María. Cubrir la torta con la mezcla, teniendo en cuenta que si el relleno está caliente lo mejor será que la torta esté fría, o viceversa.
Para decorar: nueces, en mitades o picadas; frutillas frescas, frambuesas, chocolate rallado, caramelo, praliné... mermelada cítrica, naranjas, en fin lo que tengan y/o quieran agregar.
Foto: Flickr | Karen Bryan
Ingredientes
- Harina, 3 tazas
- Chocolate en polvo, 1 taza
- Azúcar, 2 tazas
- Sal, ½ cucharadita
- Polvo de hornear, 3 cdas
- Aceite, 1 taza
- Huevos, 3
- Agua hirviendo, 2 tazas
- Baño de chocolate: 200 g de azúcar impalpable, 50 g de manteca, 1 cda. de cacao en polvo, 3 cdas de agua.
