Torta de ricotta
Torta de ricotta: A pedido de varias de sus amigas que probaron este postre, Eduardo compartió la receta.
Elaboración
Batir muy bien la manteca con el azúcar. Agregar 3 yemas y seguir batiendo.
Agregar la ralladura de limón y la vainilla.
Siempre batiendo, agregar la ricota previamente pisada.
Continuar batiendo, y agregar la maicena, revolviendo bien.
Por último, agregar la crema o leche y las pasas de uva.
A la preparación anterior, agregar el polvo para hornear.
Colocar en una tortera (preferentemente desmontable) y llevar al horno a 150º durante 45 minutos.
Una vez fría, puede cubrirse con gelatina (sabor frutila, frambuesa, etcétera) y decorar con frutillas fileteadas.
Flickr.com| Nina Steed
Ingredientes
- 100 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 3 yemas
- 1 cda de ralladura de limón
- 1 cda de vainilla
- ½ kg de ricotta
- 4 cdas. de maicena
- 2 cdas de leche o crema de leche
- 50 g de pasas de uva
- 1 cta de té de polvo de hornear
