Tortugas / pebetes
Tortugas / pebetes: Mabel, gran cocinera prepara estos deliciosos panes para hamburguesas.
Elaboración
Hervir la papa, salar a gusto y hacer un puré con ella.
Al puré agregar los huevos batidos, el azúcar y la levadura disuelta en la leche tibia.
Agregar la media taza de aceite.
Tomar la preparación con harina en cantidad necesaria, hasta lograr una masa suave.
Formar bollos en asadera enmantecada o enharinada y dejar descansar 1 hora.
Cocinar en horno fuerte.
Se pueden hacer más pequeños, tipo pebetes para reuniones o las meriendas escolares de los niños.
Ingredientes
- Papa mediana, 1
- Huevos batidos, 2
- Azúcar, ¾ taza
- Levadura, 50 g
- Aceite, ½ taza
- Leche tibia, ¾ taza
