Totopos o nachos
Para disfrutar en la juntada con amigos. Lo mejor es que podés combinarlos con las salsas que prefieras
Elaboración
Comenzar procesando la harina de maíz; esto va a ayudar a lograr una mejor textura. Luego, juntar en un bowl ambas harinas, la sal, el agua, aceite y condimentos a gusto. Unir todo hasta lograr una masa compacta.
Estirarla lo más finita posible y cortar en tiritas para luego hacer forma de triángulos.
Una vez prontos, podés colocarlos en una placa para horno previamente aceitada y hornear a alta temperatura hasta que estén dorados. Si querés hacerlos fritos, sumergirlos en aceite bien caliente hasta dorar.
Receta de: @esteficolombo
Ingredientes
- 100g. de harina de maíz (polenta)
- 50g. de harina 0000
- 1cda. de aceite
- 70cc. de agua
- Sal
