Waffles
Para un desayuno especial, para sorprender en el día de su cumpleaños a una persona querida o simplemente por golosos: una perdición.
Elaboración
Unir los ingredientes secos y pasar por el cernidor incluida el azúcar.
Batir las yemas, agregar la leche, la manteca y la vainilla.
Mezclar todo esto hasta unir, agregar la mezcla de la harina y mover bien para tener una masa suave.
Batir las claras a nieve, e incorporar al resto de la mezcla con movimiento suaves y envolventes, para que la masa quede bien esponjosa.
Ponga la plancha de hacer waffles a calentar y vaya poniendo pocos cucharones y cocine hasta que no salga vapor.
Repita el procedimiento con toda la mezcla.
Consejito:
Servir calientes, acompañados de mermelada, miel, con frutillas o cerezas y azúcar impalpable, o simplemente con manteca o margarina.
Típicos de la comida americana, fueron adoptados en todo el mundo y hay recetas provenientes de distintas regiones. Lúzcase y disfrútelos sin culpa. El domingo a la tarde siempre puede hacer una larga caminata por la rambla.
Ingredientes
- 2 tazas de harina cernida
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de azúcar
- 3 yemas + 3 claras
- ½ taza de leche
- ¼ taza de manteca o margarina blanda
