Elaboración

Poner en un bol la leche, la miga de pan, el queso rallado, el germen de trigo, la cebolla rehogada, el perejil, los huevos, tomillo, ajo, sal y pimienta.

Formar las albóndigas del tamaño deseado.

Poner en una cacerola 2 tazas de salsa de tomate liviana.

Acomodar en ella las albóndigas y cocinar a fuego lento 30 minutos.

Se recomienda acompañar con arroz o pasta.