Bastones de polenta, queso y espinaca
Una preparación para "disfrazar" verduras verdes a los más pequeños.
Elaboración
Rinde 10 porciones aprox. (5 unidades/porción)
Elaboración:
Picar y rehogar la espinaca con la cebolla y el morrón.
Condimentar.
Cocinar la harina de maíz en agua.
Extender la mitad de la polenta en una fuente.
Cubrir con la mitad del queso muzzarella y la preparación de espinaca.
Disponer la otra mitad del queso.
Cubrir con el resto de polenta.
Enfriar en heladera.
Cortar bastones de 6 cm. de largo y 2 cm. de ancho.
Pasar los bastones por pan rallado, luego por huevo y nuevamente por pan rallado.
Disponer en fuente aceitada.
Llevar a horno moderado, hasta gratinar.
| APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN | ||||
| Energía | Glúcidos | Proteínas |
Lípidos | Calcio |
| 149 Kcal | 19 g | 7 g | 5 g | 97 mg |
Ingredientes
- 150 g de harina de maíz
- 200 g de espinaca limpia
- 120 g de pan rallado
- 120 g de muzzarella en fetas
- 2 huevos
- Cantidad suficiente de morrón, cebolla y condimentos
