Elaboración

Elegir una olla o sartén amplia, colocar azúcar y caramelizar.

Colocar la fruta previamente escurrida.

Aparte, mezclar los huevos, la harina, la levadura, el azúcar y el aceite.

Batir bien y verter sobre la fruta. Poner a fuego bajito durante 25-30 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Desmoldar y está listo para servir.