Bocados sorpresa
Verduras y polenta empanadas. Rinde 10 porciones
Elaboración
Lavar los vegetales.
Picar el morrón, la cebolla blanca y el verdeo.
Rehogar.
Agregar la acelga picada, el laurel, el ajo y el perejil.
Revolver y condimentar.
Agregar el agua, dejar hervir.
Agregar la harina de maíz y revolver, hasta que esté cocida.
Verter la preparación en la asadera.
Enfriar en la heladera.
Retirar y cortar los bocaditos.
Empanar en huevo batido y pan rallado.
Hornear 10 minutos de cada lado, en asadera previamente aceitada.
APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN | |||
Energía | Glúcidos | Proteínas |
Lípidos |
115 Kcal | 16 g | 6 g | 3 g |
* Blanqueada: pasar por agua hirviendo y luego por agua fría, escurrir.
Ingredientes
- 60 g de morrón rojo
- 20 g de cebolla de verdeo
- 20 g de cebolla blanca
- 2 hojas de acelga (blanqueada)*
- 1 diente de ajo
- 50 g de queso rallado
- 400 cc de agua
- 100 g de harina de maíz
- Cantidad necesaria de perejil, laurel, sal, orégano, pan rallado y huevo