Brochette de vegetales
Receta de "Elaboremos juntos", recetario de las cocineras de los centros CAIF. Acompañar con arroz, puré o fideos.
Elaboración
Rinde 10 porciones
Elaboración:
Lavar las verduras.
Hervir al vapor los repollitos
de Bruselas y las remolachas.
Pelar las remolachas.
Trozar los alimentos en cuadrados
de 4 cm aproximadamente.
Colocar en los palitos de brochettes los
cuadrados ya cortados alternados para lograr mezclar los diferentes colores y que su
aspecto resulte atractivo.
Llevar al horno en asadera aceitada.
Dorar.
* Acompañar con arroz, puré o fideos.
| APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN | |||||
| Energía | Glúcidos | Proteínas |
Lípidos | Fibra | Hierro |
| 75 Kcal | 6 g | 6 g | 3 g | 1,9 g | 2,4 mg |
Ingredientes
- Repollitos de Bruselas, 200 g
- Remolacha, 200 g
- Jamón, 200 g
- Ananá, 200 g
- Cebolla, 200 g
- Morrón rojo, 200 g
