Budín de pescado

    

Una receta bajas calorías; se acompaña con ensalada verde. Rinde 4 porciones

Elaboración

Procesar el pescado crudo, junto con el agua, la leche, la cebolla y los condimentos.

Luego agregar el pan rallado, las claras, el queso, el perejil y el ajo.

Verter la preparación en un molde aceitado.

Llevar a horno moderado, cocinar durante 40 minutos.

Una vez frío, desmoldar con cuidado.

Puede servirse frío o caliente.

Acompañar con ensalada de hojas verdes.

Ingredientes

  • ½ kg de pescado
  • ½ taza de agua caliente
  • 1 taza de leche descremada caliente
  • Orégano a gusto
  • ¼ taza de cebolla picada
  • Pimienta y nuez moscada, a gusto
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 claras
  • 2 cdas. de queso rallado magro
  • ¼ taza de perejil picado
  • 1 diente de ajo picado

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