Elaboración

Para la masa: mezclar en un bowl la harina, el aceite, una pizca de sal y de a poco ir agregando el agua hasta formar una masa homogénea. En caso de ser necesario agregar más harina. Luego, amasar y formar bolitas. Por último, estirar con el palo de amasar hasta formar la clásica tapa de empanada.

Para el relleno: cortar la cebolla y tomate en pequeños trozos, cortar la zanahoria en tiras finas y luego saltear todo, cuando la cebolla comience a tomar color, agregar el atún. Condimentar con pimienta y sal.

En placa de molde para muffins, poner la masa y agregar el relleno. Llevar a horno a temperatura moderada por aproximadamente 25 minutos.

Nota: si querés, cinco minutos antes de sacar las canastitas del horno, podés agregarle queso por arriba para que quede gratinado.

Foto: nutrivida_saludable