Elaboración
El capuchino es una popular bebida que combina espresso, leche caliente y espuma de leche, creando una mezcla suave, cremosa y ligeramente dulce, donde el sabor del café se combina con la dulzura natural de la leche para ofrecer una experiencia deliciosa. Además de proporcionarte la energía necesaria para comenzar el día, podés agregar polvos de sabor a la preparación para crear diferentes variantes y personalizarla según tus gustos.
En la actualidad hay cafeteras que pueden ofrecer un capuchino excepcional, pero hoy te traemos un paso a paso para crear esta bebida en la comodidad de tu hogar. ¡Te invitamos a explorar tus habilidades de barista con este capuchino casero!
Paso 1: Calentá la leche. Podés hacerlo en el microondas o en una olla pequeña en la hornalla. Si usas el microondas, calentá la leche durante 1-2 minutos. Si usás la hornalla, hacelo a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero no debe llegar a hervir.
Paso 2: Prepará el café. Si tenés una máquina de espresso en casa, podés preparar un espresso fuerte. De lo contrario, podés hacer un café fuerte utilizando el procedimiento habitual, ya sea con una cafetera, prensa francesa o filtro de tela.
Paso 3: Endulzá el café. Si preferís un capuchino dulce, añadí azúcar al café caliente y revolvé hasta que se disuelva. Podés ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto personal.
Paso 4: Creá espuma en la leche. Podés optar por alguna de estas dos opciones para espumar la leche de forma manual:
• Opción 1: Usá una batidora eléctrica de mano. Colocá la leche caliente en un recipiente alto y estrecho. Sumergí la batidora en la leche y batila a velocidad alta durante 30 segundos aproximadamente, hasta que se forme espuma.
• Opción 2: Usá un frasco de vidrio con tapa. Colocá la leche caliente en el frasco llenándolo solo hasta la mitad. Asegurá bien la tapa y agitá el recipiente vigorosamente durante 30-60 segundos. La agitación creará espuma en la leche.
Paso 5: Prepará la taza. Vertí la leche en el recipiente en el que servirás el capuchino, asegurándote de verter toda la espuma. Agregá el café lentamente sobre el borde de la taza para que la espuma se mantenga en la parte superior.
Paso 7: Decorá y serví. Opcionalmente, podés espolvorear un poco de chocolate en polvo o canela sobre la espuma para decorar tu capuchino casero. Luego, servilo caliente y disfrutá de tu creación.
¡Y eso es todo! Ya podés disfrutar de un delicioso capuchino casero.