Chow Mein con vegetales
Sabores orientales en un sustancioso plato de pasta. Receta cortesía del programa Easy Chinese de Food Network.
Elaboración
Llena con agua una olla mediana, lleva a ebullición y cocina la pasta hasta que esté al dente, te llevará unos 3 minutos. Cuélala y rocíala con aceite de sésamo para evitar que se pegue. Reserva.
Calienta un wok a fuego fuerte, agrega el aceite vegetal y cuando esté bien caliente, añade el ajo y saltéalo hasta que desprenda su aroma. Añade los hongos y cocina hasta que se doren, 1 o 2 minutos.
Condimenta los hongos con especias y saltea por un minuto más, luego agrega la espinaca y saltea por otro minuto (puedes agregar unas cucharadas de agua para que la espinaca se cocine con el vapor, si lo consideras necesario).
Agrega la pasta cocida y condiméntala con salsa de soja y sal.
Decora con la cebolla picada y las semillas de sésamo.
Ingredientes
- 225 g de pasta china, seca, al huevo
- 1 cda aceite de sésamo tostado
- 1 cda aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de hongos secos fileteados
- Especias a gusto
- 170 g de espinacas
- 1 o 2 cdas de salsa de soja
- Una pizca de sal
- 2 tallos de cebolla de verdeo, finamente fileteados en diagonal
- 1 cda de semillas de sésamo tostado
