Cookies de chocolate
Ideales para diabéticos., aportan 25 calorías cada una.
Elaboración
Batir la manteca e ir incorporando las claras de a poco, luego agregar el edulcorante y la leche.
Tamizar todos los ingredientes secos e incorporárselos a la preparación anterior con espátula en forma envolvente.
Al final incorporar el chocolate.
Colocar sobre placa enmantecada y enharinada pequeños puntos hechos con la ayuda de una manga pastelera (*).
Cocinar en horno a 200 ºC por 10 minutos.
(*) Si no cuentan con manga, pueden ayudarse con dos cucharas chicas, formando "montoncitos" de la pasta.
Foto: https://www.flickr.com/photos/elsiehui
Ingredientes
- 150 g de harina
- 150 g de manteca
- 3 claras
- 3 cucharadas de edulcorante apto para cocción
- 80 cc de leche descremada
- 1 pizca de sal
- 40 g de fécula de maíz
- 5 g de polvo para hornear
- 50 g leche en polvo descremada
- 100 g chocolate sin azúcar, picado
