Crema con pasas de ciruela
Un postre realmente rico, apto para diabéticos. Rinde 4 porciones.
Elaboración
Poner la gelatina a hidratar con un poco de leche fría, aproximadamente 10 minutos.
Aparte, poner la maicena en una cacerola chica e ir agregándole de a poco la leche fría revolviendo siempre.
Incorporar el jugo y la piel de la naranja.
Picar un poco las ciruelas e incorporarlas y agregarle la gelatina hidratada.
Llevar a fuego medio revolviendo continuamente hasta que levante el hervor.
Retirar y agregar el edulcorante. Enfriar rápidamente en un baño María invertido con bastante hielo.
Dividir la crema en cuatro potes y llevar a la heladera hasta que enfríe.
Queda realmente rica.
Ingredientes
- 1 cucharada de maicena
- 2 tazas de leche descremada
- jugo de media naranja
- piel de media naranja
- 1 cucharada de postre de gelatina sin sabor
- 4 ciruelas pasas descarozadas y tiernizadas
- 16 g de edulcorante en polvo
